鼠瓜烙(
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先来张合影哈……花生要先炒熟，然后用刀背稍微拍一下，排散成小块小块的，喜欢吃整颗的可以不拍散哈。
萝卜干洗净切成碎碎的。
把切好的鼠瓜和萝卜干，花生，盐，鸡蛋放在盆子里搅拌均匀。
再放入番薯粉进行搅拌均匀，做成不干不稀的样子就好了，这是搅拌好了的样子。
锅里下油，油要多一点，然后倒入搅拌好的材料（不要一次倒太多，小个点比较容易烙）不要翻炒它，开中火让饼成型，可以摇动锅子，避免粘锅。
一面煎好了再煎另一面，煎好就可以出锅了。
