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曲奇饼干(Cookies)(
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全家福:盐、糖粉、黄油、鸡蛋打成液、淡奶油、低筋面粉、可可粉。
黄油切碎后室温软化,然后加入糖粉和盐搅拌均匀,用电动打蛋器打发到颜色稍浅。
分三次加入鸡蛋液,搅匀;分三次筛入低筋面粉(可根据需要将可可粉替代等量面粉制作巧克力口味曲奇),搅匀。将糊状物放入裱花袋,在油纸上裱饼干图案。(手不巧,略挫)
烤箱预热。调节至上下加热,170度,20分钟左右,变色即可。