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椒香鱼块(0/4)
乌头鱼切块，放盐、油和胡椒末腌制约半小时。
油锅烧热冒烟，下腌制好的鱼块煎至一面焦黄，翻面，下适量的胡椒末、姜和蒜，继续煎。
加入半碗水，调入少许生抽，盖上锅盖闷制。
待汤汁收至约剩三分一时，再洒入适量胡椒末和葱段即可。