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鲜虾蛋羮(2/8)
鲜虾处理干净后剥壳留尾待用。
小葱一棵，鸡蛋一个待用。
在碗中滴一两滴香油。
放入一只虾做的虾泥个葱段。
加少许盐，把鸡蛋打散，用滤网过滤后倒入虾泥碗中。
过滤好的蛋液蒙上保鲜膜上锅隔水蒸。注意开锅后一直用小火蒸！
蒸蛋2~3分钟，半凝固时放入做好造型的鲜虾，再蒸3~5分钟（主要看虾的大小估计时间），蒸好淋入海鲜酱油、撒葱花闷上1分钟，好吃的蛋羮可以出锅了！
海鲜酱油基本就这麽多点儿。