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绿豆糕(4/4)
制作方法很简单,首先,我们把去皮绿豆蒸熟,要蒸到它软了。可以用勺子轻轻压一下,如果起沙了就代表绿豆蒸好了。
第二步,是最困难的一个步骤——压碎绿豆。把蒸好的绿豆用勺子压成绿豆蓉。过程很费力,需要点耐心。
当绿豆被压成豆蓉之后我们就可以加入一勺抹茶粉、两勺蜂蜜和一勺橄榄油搅拌均匀。 然后你可以试吃,再把蜂蜜和抹茶调到喜欢的口味。
之后就可以塑形了,用模具塑成喜欢的形状,家里没有模具的果粉只能用手咯!