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刨盐鱼(4/4)
草鱼买回切快，取无脊骨的一半，切成大块花刀，用盐，姜，料酒，辣椒腌制24小时。
把腌制好的鱼用少量油煎至金黄色，假如自己家特有的腌辣椒酱、加高汤大火煮开。（不需要再放盐了。腌制的过程已经有盐味了）
加入葱，腌辣椒煮开。。。。。。
超级下饭，超级有味的爆盐鱼出锅了。。多吃几碗饭