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醒脾开胃的蜂蜜玫瑰腌桂花(5/11)
采了新鲜桂花，戴上手套，一是手保持干净，二是手有温度，桂花遇热会减少新鲜度。
这可真是考验一个人的耐心呀，去梗是个仔细活！
去梗的桂花用清水洗干净，用筛网捞起淋干。
在容器中用热水泡上适量盐水放凉。
洗干净的桂花在盐水中过下，也用筛网淋干，可以减少腌制后的涩味。
淋干净的桂花终于可以腌制了。
在干净干燥的玻璃瓶中放上一层桂花和去蒂玫瑰花瓣，加入一层蜂蜜。
再加上一层桂花和玫瑰花瓣，再倒入蜂蜜。
反复这样操作，直至装满整个玻璃瓶。
最后 独门秘笈来了：挤上点柠檬汁，保持腌制桂花的新鲜度和减少涩味。
盖紧盖子，放冰箱冷藏一星期就可以享用了！蜂蜜玫瑰腌桂花为我们的生活增添了不少益处。泡茶，中式点心，西式糕点都可以用到！