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千层肉饼#利仁电火锅试用菜谱#(3/11)
面粉加水和成光滑的面粉醒放15分钟；
将剁碎的葱、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、香油加入肉馅中揉匀；
将面粉擀开成薄片，然后横竖切八刀，注意连接的部分不要切断；
抹上拌匀的肉馅；
从右至左，先将最右边的上下两块面片互相对折；
将5向中间折起；
中间的上下两片向内对折；
再将7向左继续折起，然后将最后左边的上下来片向中间对折；
将8擀开成面饼胚子；
锅中倒入少量的油，将9放入锅中，让面饼胚子的底部都沾上油后，将挡位调制3档，开始烙饼，中间用锅铲将面饼顺时针旋转，让其受热均匀；
11、底部金黄后翻面接着烙1分钟出锅，出锅后将面饼摔在案台上，让层次更加分明，然后切开即可食用。