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酸奶小面包(10/12)
将主料的所有原料混合揉成面团，揉匀即可，覆盖放温暖处发酵至二倍大。
将主料发酵好的面团撕成大块儿，加入辅料中除黄油以外的其他所有原料，放入厨师机里面，打开揉面开关，揉至面筋形成， 加入黄油，继续揉。
揉至面筋扩展，拉出膜，今天我用了22分钟时间。
收圆入盆，进行发酵。
当面团发至两倍以上大，完成第二次发酵。
取出发酵好的面团，排气，分九等份，滚圆，发酵15分钟。
整形，用手搓成一头粗一头细长。
然后擀开。
自下而上卷起。
依次做好，摆放在烤盘里面，进行最后一次发酵。
发至两倍以上大，刷蛋液。
烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟即可。