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芝麻曲奇饼/饼干(9/11)
面粉过筛，放在一边备用。无需预热烤箱，直接将芝麻籽放在烤盘上，把烤箱调制150℃, 烤10到15分钟。放在一旁备用。
在室温里软化好的黄油和糖粉，盐混在一起，用打蛋器搅拌均匀。
搅拌至黄油和糖粉完全混合，加入蛋黄，继续搅拌。
倒入面粉和芝麻籽。
换用刮刀充分搅拌均匀。
把饼干胚分为两份。整理成如图所示的两个圆柱体。用保鲜膜包起来 。放在冰箱里冷藏2到3个小时。
烤箱预热至160℃。把冷却的饼干胚拿出，去掉保鲜膜，切成每个约为5毫米的饼干。切完后如果周边不整齐可用手指轻轻将其揉捏修理平整。
把切好的饼干放在铺有烘焙用纸的烤盘上，烤制约20分钟。
取出待其冷却即可开吃~或放入密封的容器内保存。
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旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注！所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用。