小锅放半锅水，放入大蒜粉和盐，以及冷冻的鸡肉煮开后再等10分钟
鸡肉取出，切成厚片，确认熟透。若还有粉红色的部分就回锅再煮一下。鸡肉煮好后放入饭盒。
锅里的鸡汤继续用来煮意面，10分钟即可。捞出意面也放入饭盒，上面加入橄榄油和百里香。
鸡汤大火收汁，同时准备生菜和番茄。洗净后，生菜切段，番茄切块，一起放入饭盒。
鸡汤收汁至原来的一半。鸡汤收好汁后应该味道浓郁并且偏咸，这样刚好可以平衡没有味道的生菜和番茄。如果当时就吃可以直接倒上部分热鸡汤后拌匀。如果是做明日的便当则应该待鸡汤略冷后再加入，以免生菜和番茄被过早烫熟。
