红烧肉（调料最少的，但味道好极了！）(
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准备一块上好的五花肉。
肉洗净切块
生姜拍一下切断
起锅,放少许油,油热入生姜炒香
倒入五花肉翻炒变色
肉变色后,加入适量白酒、老抽、冰糖、少许盐（盐先少放点,回头尝试一下咸淡再加）翻炒二分钟，加入开水或热水没过肉,大火烧开后开小火炖煮至肉酥烂
时间将近一小时，可用筷子轻轻插入肉中,即可用大火收汁
收好汤汁,装盘享用！（配图实在啰嗦，文字叙述只要一步即可。）
