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蔓越莓奶酪小面包(15/16)
准备好的食材。
除了黄油把所有的材料倒进面包机里进行和面。
和面20分钟后加上25克黄油继续和。
和面20分钟后加上25克黄油继续和。
发酵1小时后捅下去不反弹即可。
面团排气，分成14到15个等份，滚圆，醒面15分钟。
奶酪片切小片，蔓越莓切碎，隔水融好的黄油。
把面团再次排气后擀成长条，涂上黄油。
接着放上奶酪片和蔓越莓。
从一端卷起，卷成小卷，放在纸杯上。
卷好的小面包放在烤箱里二次发酵，发酵至八九分满。
发酵好涂上蛋液。
预热烤箱180℃，上下火，15分钟左右.
都烤好了。
成品1.
成品2.