酸辣粉简易版做法

酸辣粉和螺狮粉一直都是我的心头号，要问喜欢哪个还真的是难决定 网上有直接冲泡式的那种，我还是喜欢自己煮，为了消耗去年做的酸豆角，前几天去菜市场看见豆角很嫩所以就买了些回来腌制上了 1.酸豆角切小段，大蒜生姜葱白段切小碎，小米辣适量 2.瘦肉剁成肉糜，加入适量生抽料酒胡椒粉盐，淀粉食用油抓匀腌制一会儿 3.炸花生米最好用小锅，省油啊，花生米冷油入锅，小火慢慢炸制七成熟捞起来 不然捞起来过一会儿就会吃的时候就会有糊味 4.锅里放少许油，大蒜生姜小米辣小火爆香，肉糜丢进去快速翻炒熟，豆角丢进去翻炒匀，少许糖，盐鸡粉葱花就可以啦 5.不粘锅里少许油，鸡蛋打进去煎三个荷包蛋 翻面煎制两面金黄 6.加入适量开水，家里没有熬高汤的时候可以试试这个方法，很方便快捷，煮一会儿成奶白色就可以了 7.酸辣粉丢进去这个粉三四分钟就熟了，加入三勺生抽，三大勺香醋，两大勺自制辣椒油，少许香油，糖，鸡粉，盐，具体的根据自己的喜好来哈不绝对 8.为了拍照我把酸豆角花生米丢了些进去，你们可以最后放！喜欢蔬菜的可以丢些进去 尝一下味道缺啥放啥 立夏美食NO.1 秀晚餐

酸辣粉—简易版

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