糯米云朵小蛋糕

糯米云朵杯子蛋糕是用糯米粉代替低筋粉做的杯子戚风，吃起来空气感强烈，外表很脆内芯绵软，很好吃(ღ˘⌣˘ღ) 【材料】糯米粉 125g 红糖 20g 白糖 20g 鸡蛋 3个泡打粉 5g 食用油 30ml 水/牛奶 80g 【步骤】 1. 将水和红糖化开，加入油和炼乳以及蛋黄，混合均匀，再筛入糯米粉，搅拌均匀。 2. 将蛋清打发，白糖分三次放入一起打发，然后分多次加入面糊中，翻拌均匀。 3. 烤箱170℃预热，烤30分钟左右即可。