司康饼(英语:scone)
最早起源地是葡萄牙,随着大航海时代的来临传入英国,最先被贵族使用,因平民化而发扬,故有英式葡萄司康饼之称,简称司康饼,又称为英式华夫饼、奶油小圆饼、奶油小面包,是一种介于蛋糕与快速面包之间口感的英式点心,可作为轻食或者甜点食用。
司康饼通常以小麦、大麦或燕麦片作为膨松剂的发粉,并在焙烤盘上烘烤,有时会使用蛋浆在表面擦蛋液。
司康饼被认为是英国下午茶文化代表性的甜点,经常配合葡萄干或者栗子出现在英国下午茶盘的第二层,在台湾地瓜以及蔓越莓口味的创新司康饼也非常受到欢迎。
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秀晚餐
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蜜豆葡萄干司康
kimlovemichel
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