酸辣可口的鱼香肉丝

一碗鱼香肉丝，可以配两大碗米饭，可谓是米饭杀手。做法也很简单，准备好里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳切丝，碗中加入生粉、生抽、糖、醋、蚝油、清水调匀。锅中倒入油烧热，加入蒜片、姜片爆香，加入一勺豆瓣酱，下腌好的肉丝快速翻炒，盛出。再依次下入其他配菜炒熟，加入肉丝，倒入酱汁，翻炒均匀，收汁即可。