秘制王氏招牌甜蜜枣粽

甜蜜枣粽子，香糯可口的江米，清香的箬叶，甜甜蜜蜜的枣儿，为了防止蒸煮过程中漏米，要先在卷好的箬叶筒底角处塞堵一颗花生豆（保险阀），使用马莲草将包有江米，枣儿的粽子捆扎结实，摆放到蒸锅里按压紧密，然后加入清水超过粽山高度，最后点火蒸煮🔥，开锅后转小火3小时（过程中水量减少，及时加水保持水位高度与粽山齐平，加水2-3次）。蒸煮熟后不要立刻捞出来，浸泡入味6-8小时口味最佳。 历久弥香的节日味道 我的周末食光

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彼得大卫

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彼得大卫

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