【减脂！鸡枞菌沙姜鸡】
这道菜的源头在三英温泉
老牌温泉度假酒店，餐饮功底了得
一试便欲罢不能，回来后第一时间复刻。
完美，巴适的很👍
我是花卷爸，减脂美食实践家
带你一起吃得好，瘦得快
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【食材准备】
鸡腿两个、鸡枞菌150克、沙姜一头、大蒜一头、洋葱四分之一个、青椒一条、小米椒两条。
【食材切配】
鸡腿斩件，蚝油生抽腌渍码味。
鸡枞菌焯水备用。配菜切块。
【制作步骤】
热锅凉油，滑入鸡腿。煎至两面金黄。
下入鸡枞菌翻炒均匀。
另起砂锅，烧热，下入花生油，爆香葱姜蒜等配菜。将炒好的鸡块铺在配菜上。
盖锅盖中火煲制五分钟。大火30秒收汁。
撒香菜段，制作完成。
【制作技巧】
腌渍鸡腿过程中食材已码味，不需过多调味。
【花卷爸食评】
鸡肉滑嫩，鸡枞菌如肉，紧实爽脆。
沙姜香气足，回味是菌菇的鲜。
鸡枞菌富含氨基酸，且蛋白质丰富。
减脂好食材。
夏日花样减脂餐
【减脂！鸡枞菌沙姜鸡】
吃不胖的花卷爸
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