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【减脂！鸡枞菌沙姜鸡】的做法

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【减脂！鸡枞菌沙姜鸡】

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这道菜的源头在三英温泉老牌温泉度假酒店，餐饮功底了得一试便欲罢不能，回来后第一时间复刻。完美，巴适的很我是花卷爸，减脂美食实践家带你一起吃得好，瘦得快欢迎关注：VX：SeedSugar

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿（琵琶腿） 2个

、

鸡枞菌 150克

、

洋葱四分之一个

、

沙姜一头

、

大蒜一头

、

青椒一条

、

小米椒两条

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
【食材准备】鸡腿两个、鸡枞菌150克、沙姜一头、大蒜一头、洋葱四分之一个、青椒一条、小米椒两条。
步骤2/8 点击查看大图
鸡枞菌焯水。
步骤3/8 点击查看大图
【食材切配】鸡腿斩件，蚝油生抽腌渍码味。鸡枞菌焯水备用。配菜切块。
步骤4/8 点击查看大图
【制作步骤】热锅凉油，滑入鸡腿。煎至两面金黄。
步骤5/8 点击查看大图
下入鸡枞菌翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
另起砂锅，烧热，下入花生油，爆香葱姜蒜等配菜。
步骤7/8 点击查看大图
将炒好的鸡块铺在配菜上。盖锅盖中火煲制五分钟。大火30秒收汁。
最后一步点击查看大图
撒香菜段，制作完成。

小贴士

【制作技巧】腌渍鸡腿过程中食材已码味，不需过多调味。【花卷爸食评】鸡肉滑嫩，鸡枞菌如肉，紧实爽脆。沙姜香气足，回味是菌菇的鲜。鸡枞菌富含氨基酸，且蛋白质丰富。减脂好食材。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-24

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