【减脂！火爆牛干巴】
去年云南之行，见识了云南食材的优质
尤其是牛肉，天然的雪花纹理
入口油脂香气扑鼻，让人欲罢不能
实在无奈，生鲜的运输受限
只能寄些牛干巴解馋
牛干巴，新鲜牛肉腌渍风干，独特的复合香气
吃上一口，佐酒下饭，实在完美
我是花卷爸，减脂美食实践家
带你一起吃得好，瘦得快
快来加入吧VX:SeedSugar
【食材准备】
牛干巴300克、青蒜2条、二荆条2条、青花椒3克、生姜一片、大蒜3瓣、红头葱4瓣、干辣椒8条。
【制作步骤】
牛干巴切薄片，青蒜、二荆条切尖刀块。蒜切片，生姜、红头葱切丝。
热锅，入花生油（油量偏多），小火爆香花椒，干辣椒。
爆香后转大火，放入红头葱、生姜、蒜瓣。
加入牛干巴，大火爆炒。
炒至变色，加入青蒜，二荆条，加生抽，快速翻匀，出锅。装盘，制作完成。
【制作技巧】
牛干巴已经经过腌渍，有适量盐分。不需加盐，只需适量生抽调味即可。
【花卷爸食评】
入口焦香，麻椒香气足。牛肉油脂丰富，回味有黄油香气。
减脂期，牛肉是优选食材，适当变化做法，令口味更加丰富。
全靠这些，我越吃越瘦
【减脂！火爆牛干巴】
吃不胖的花卷爸
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