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跟我做，上班带饭不发愁
疫情期间大家都自己带饭，有个同事带来的一道炒春笋十分下饭，咸香入味的春笋丁用菜籽油炒了微微辣的尖椒，每次都被大家所垂涎，不多时就一扫而空。
爱吃笋的我自然不放过机会，吃饱后不忘一个劲打听做法。
同事告诉我，她是杭州临安人，笋是家乡特产之一。临安人每到春季，家家户户都会做笋吃，除了笋干之外，这道咸笋也是家家户户饭桌上的常客，而且每家都有各自的味道。
我让同事问了妈妈，才终于问出这道咸笋的做法，其实道也简单，只是费些功夫：笋汆熟，对剖开重新入锅，加水，调入生抽白糖慢慢炖煮三小时入味即可，做好的咸笋可以切丁，用上菜籽油和尖椒丁一起炒，此外搭配毛豆、猪肉、香干，也都很棒！
我迫不及待的大晚上就开始模仿，虽然味道目前只有七八分相似，但第一次来说，也算不错，以后可以自己带饭去吃啦！
脆香咸笋，比肉好吃的一道下饭菜！
啦啦啦的小龙虾
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