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三个大灯泡
2020-02-29
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再一次手工揉出手套膜,这次有点经验了除了黄油的其它材料倒进去,揉成面团,然后黄油一点一点的加进面团,加一点黄油,揉几下,等黄油被面团吸收后再加一点进去,这次我把黄油分七次加入面团,效果很不错,从原料到面团成膜总共也就不到二十分钟,面包成品味道不错,有层次感,但是烤箱上火还是没有完全掌握好,表皮偏硬了一点,下次应该就能烤出自认为完美的面包了PS:饰面的黄油要提早隔水融化,微波炉或者直接加热黄油容易糊
再一次手工揉出手套膜,这次有点经验了 除了黄油的其它材料倒进去,揉成面团,然后黄油一点一点的加进面团,加一点黄油,揉几下,等黄油被面团吸收后再加一点进去,这次我把黄油分七次加入面团,效果很不错,从原料到面团成膜总共也就不到二十分钟,面包成品味道不错,有层次感,但是烤箱上火还是没有完全掌握好,表皮偏硬了一点,下次应该就能烤出自认为完美的面包了 PS:饰面的黄油要提早隔水融化,微波炉或者直接加热黄油容易糊
给菜谱评分:
福气排包——超超软超拉丝
贝尔烘焙
4.9分
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