在家就能做好八大菜系（五）———浙菜

我的周末食光 我要上首页 一个人的时候会吃什么 今天来聊聊南食的另一个台柱子，浙菜。上有天堂，下有苏杭，这真是两个人杰地灵的地方。浙江省北部水道成网，东部又沿海，食材丰富之极。气候也好，不像我们北方，以前冬天只能多囤些大白菜😅😅。 写到浙菜我就想到了一位大吃货苏东坡，一个让猪都怕的人。看看他的菜单：东坡肉、东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐……他还给自己写过一篇《老饕赋》，翻译过来就是“老吃货之歌”。真是吃货不可怕，就怕吃货有文化。我去杭州吃的第一顿饭就是东坡肉，所以想写写这位大吃货。而且他心态特别好，虽然总是被贬，但是总能在吃上面找到让自己开心的点，论一个吃货的自我修养。各位自称吃货的人是不是该学点儿什么😂。 说回浙菜，浙菜是由杭州、宁波、绍兴和温州四个地方流派组成的，它与苏菜相似，我们总习惯说江浙菜。苏菜，浙菜，傻傻分不清楚。 一提起浙江也总给人一种烟雨蒙蒙，清美俊秀的感觉，它的菜式也是小巧玲珑的，味道清爽滑嫩。西湖、乌镇也是它的名片。当年白娘子选择这里，这选址能力也是厉害👍 话不多说，来介绍几道好吃的浙菜吧： 【东坡肉】

无水无盐东坡肉

keletimes

4.6分

我本来对油腻的肥肉是抗拒的，但是吃了东坡肉的第一口我就被俘获了，这是什么神仙味道！据说苏轼当年治水成功，百姓为了报答他送去了猪，苏大吃人，哦不，苏大词人好好加工了一番又赠与百姓，百姓亲切地叫它东坡肉，这肉红得透亮，色如玛瑙，尝一下芳香四溢，肥而不腻………口水口水 【龙井虾仁】

龙井虾仁

香颜

4.9分

西湖龙井是好茶，这道菜就是非常有地方特色的一道了。虾仁白嫩，茶叶翠绿，不论是从味道还是从配色上都是绝品。我第一次吃到这道菜就是在西湖边上，感觉真是美美哒。 【荷叶粉蒸肉】

荷叶粉蒸肉

会飞的

692人已收藏

这也是一道杭州名菜，名字与“曲院风荷”有关。选用鲜荷叶，熟米粉和调过味的猪肉包起来蒸制而成。可以在夏天食用。 【西湖醋鱼】

JOJO的美善品西湖醋鱼

JOJO晴天灵兔

377人已收藏

养一条草鱼，每天给它灌酒，三天后趁其不备将其打晕，去其麟，掏其内脏，以醋湿身……这都是我瞎扯的。其实我第一次吃西湖醋鱼的经历不太好，有点腥，我当时就很想给鱼灌点酒去去腥😂毕竟是十大浙菜之一，希望下次能有愉快的经历。 【宋嫂鱼羹】

宋嫂鱼羹

玩主1970

5分

这道菜和西湖醋鱼都是出自著名女厨宋嫂之手。成菜味似蟹肉，鲜嫩滑口，非常好。 字数限制不能一一详细介绍了，直接上菜吧！

梅干菜焖肉

是雨雪霏霏呀

2645人已收藏

【干炸响铃】香脆下酒菜

小脆饼来点吗

4.7分

西湖莼菜汤

Tony小屋

2242人已收藏

杭州煨鸡

什么都喜欢吃的你

309人已收藏

雪菜大汤黄鱼

可可的美食生活

5分

油焖茭白

紫色透明

5分

熏鱼

籁籁

4.9分

红烧田鸡

爱美食的33

5分

蟹酿橙～

lingling玲食

5分

水晶冬瓜卷

缘豆儿

4.8分

大众美食驾