香菇干贝粥
天气越来越冷，利用家里的小小电饭煲，为家人做一份营养又美味的暧心粥吧！香菇干贝粥是以香菇、干贝为主要食材制成的一道美食，具有补肝益肾，明目止渴，滋阴补肾，和胃调中，助力降血压，降胆固醇和补益健脾的功效。
一、 主要食材：香菇（4个），干贝（10-20克），大米（50克），糙米（20克），糯米（30克）。
二、 辅助食材：食用油（10克），姜（5克），盐（2克），香葱（1棵），清水（1400ml）。
三、 烹饪方法：
1、 准备主要食材。干贝提前用温水浸泡1个小时左右。
2、 香葱切成葱花，姜切丝，香菇切片。
3、 干贝沥干水撕成小块（泡过的水留着一会儿一起加入粥中）。
4、 热锅放油，下姜丝小火爆香，放入香菇片和干贝炒至干贝微微变色，香菇变软出水时关火备用。
5、 所有米一起淘洗干净，加入清水放入电饭煲中（泡过干贝的水此时也一起加入）。
6、 将炒好的香菇和干贝一起加入，启动煲粥程序。
7、 约2小时左右，粥已熬好，加入盐和葱花调味出锅即可。
🌹小贴士：
1、 若是在炉灶上用明火煲，要注意水量要多一些，后期要不停搅拌，以防糊锅。
2、 电饭煲有预约功能的冬天可以头天晚上把所有食材（除去香葱和盐）放入，预约到自己需要的时间加入盐和香葱出锅即食。
3、 本方成品约为3-4人食用量，供参考。
