随心做的，先按照菜单把藕切片开水掉5分钟左右，不要太烂了，然后过凉水,控水；第二部步调一下料，就简单的加了蒜末、姜末、米醋、味极鲜、香油、一点点十三香，倒入晾好的藕片拌均匀；最后一步，慢火辣椒油，注意火一定要小，不然辣椒糊了也不辣了，然后滚烫的辣椒油浇在藕片上，刺啦~，超级喜欢这个声音！香气扑鼻，大功告成！

随心做的，先按照菜单把藕切片开水掉5分钟左右，不要太烂了，然后过凉水,控水；第二部步调一下料，就简单的加了蒜末、姜末、米醋、味极鲜、香油、一点点十三香，倒入晾好的藕片拌均匀；最后一步，慢火辣椒油，注意火一定要小，不然辣椒糊了也不辣了，然后滚烫的辣椒油浇在藕片上，刺啦~，超级喜欢这个声音！香气扑鼻，大功告成！

给菜谱评分:

凉拌藕片

张平营养师

4.6分