没错！它既可以是美味的减肥代餐，也可以是甜腻的万能甜品

巧克力牛奶米布丁Chocolate Milk Rice Pudding

1. About

记得我刚到德国那会，饮食结构的突然改变让我这个不太容易长胖的人迅速胖了5kg。然而这时的德国人好不容易战胜了爱炸鱼薯条的英国人，成为了欧洲最胖，完全不能理解亚洲人对胖的定义。虽然平日里浸淫在德国人给我灌输的“我很瘦”的幻觉中，但是每每到了临近回国的日子，我越发的能感受到被损友们调侃“象腿”的恐慌，由此开始了人生中的第一次减肥任务。

作为一个吃货，节食减肥？不存在的。

这时一个超适合喜欢水果坚果的吃货减肥人士的减肥利器闯进了我的生活，它就是德国超市里处处能买到的牛奶米布丁。靠着每天换着花样的晚餐代餐米布丁，两个月后妥妥的恢复正常身材，美美的回了趟国见父老乡亲们。

牛奶米布丁实际上就是把米倒入到牛奶中煮熟但是不煮糊，再加上各种水果熬成的酱汁，果肉，坚果来调味。值得一提的是，冷藏后的口感好得让人爱不释口。

注意，前方高能！即将有一堆米布丁来袭...

▲蔓越莓开心果焦糖米布丁

▲开心果玫瑰米布丁

▲草莓米布丁

▲香橙米布丁

▲杏仁香蕉酸奶米布丁

▲牛奶巧克力米布丁

▲ 椰香藜麦布丁

▲ 提拉米苏米布丁

▲  椰香混合水果黑米布丁

米布丁的可塑性非常强，想减肥时，可以用低脂牛奶加少糖水果的搭配；想甜腻时，巧克力可以大胆的派上用场；想让它有高颜值时，各种莓类和燕麦是非常好的选择。

赶紧在周末的时候做上一大罐存冰箱，每天换种口味吃吃，绝不会让你失望！

既然已经减肥成功，今天我就邪恶地狠狠地教大家做一款充满热量的米布丁。

我敢做，你敢吃吗？

2.Video

点击观看牛奶米布丁的制作教程

3.Basic info

4.Ingredients

5.Steps

1. 榛子略压碎，放入热锅中中火稍稍炒香。

2. 榛子锅中倒入40g糖，不停搅拌使榛子裹上焦糖备用。

3. 煮锅内倒入牛奶，20g糖，一点盐，大火煮开。

4. 转中火，倒入米，时不时搅拌，煮20-25分钟。

5. 取30g巧克力碎，加入到煮好的牛奶米中，稍微搅拌一下就行。

6. 另20g巧克力隔热水溶化。

7. 牛奶米盛到碗里，撒上榛子碎，浇上溶化的巧克力。

6.Tips

1. 做这个牛奶米布丁国外有专门的牛奶米卖，比较容易煮熟。买不到的同学可以选用圆粒米，被牛奶浸泡过后吃饱水分口感会比较好。

2. 煮米的时候开盖煮，并时不时搅拌以免糊底，可以多尝尝米的熟度来决定煮制的时间。煮至牛奶黏稠，跟米有粘结感的状态为宜。

3. 巧克力碎刚放入米里的时候搅拌一下让巧克力分布均匀就行，巧克力会借着米的热度慢慢融化，达到白色的米混着一些巧克力色的视觉效果。

4. 牛奶米布丁冷藏后食用更佳，吃不完放冰箱存着妥妥的。如果打算冷藏的话，就煮得稍微稀一点，因为冷却过后牛奶液会变得更加浓稠。