蛋黄豌豆烩豆腐

放的不够盐，没什么味道，不太好吃。豆腐用水焯过了还是会烂掉，盐蛋不知道怎么的弄不出楼主的效果，放到油锅上面弹的到处都是，已经是小火的情况下，弄出来之后是固体，所以就和楼主的样子差好远了，不知道是不是我的蛋的问题呢？

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蛋黄豌豆烩豆腐