红烧茄子

家里正好有一个西红柿有点软了，我就顺便代替番茄酱炒近菜里了，先是烧开水把西红柿划十字口，放里面煮2分钟，把皮轻易的去掉了，再当做西红柿酱抄抄进去。不过我在油炸茄子的时候容易粘锅，而且炸不出金黄色的感觉。不过出锅的味道还是很不错的。

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