杏仁豆腐

琼脂5g，冷水浸泡20分钟捞出，入锅，加200g冷水、10g白糖烧开，待琼脂与白糖完全融化后加入全脂牛奶100g煮沸，再加入杏仁露250ml煮沸，倒入容器晾凉后置入冰箱冷藏至完全凝固即成。吃时切块，加入糖桂花水更有风味。

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