醋溜白菜

今天的晚餐。小贴士：白菜茎邦厚实的部位斜刀打成片状，待爆香姜蒜粒辣椒后先下入茎邦部分炒一会儿。开始发软后下入叶子部分一同翻炒。翻炒时不要加水，因为白菜在翻炒过程中发软会出很多水。水太多影响口感。勾芡别太浓，粘稠感会影响菜的品相。

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