今天是母亲节，小伙伴儿们都给妈妈买了鲜花及各种礼物。我妈妈会做一手好菜，尤其是会做漂亮好吃面点。她是我的第一个烹饪老师，从小变着花样的给我蒸各种馒头，一边做一边教我，弯弯的笑眼，耐心地，温柔的。我想在这个母亲节送给妈妈一份特别的礼物，那就是亲手下厨房蒸一锅热腾腾的馒头送给妈妈。妈妈说这是她见过的“最美的馒头”。这一锅馒头也同样送给圈圈当妈妈了的小伙伴们和你们的妈妈，祝天下的母亲都永远幸福快乐！
火候有点大，表面蒸的不太光滑。不过味道真不错，非常原始的味道。白口吃都特别香，微微有点甜。
白馒头是妈妈教我的第一道面点。还记得第一次学会做白馒头，看到妈妈爱吃的样子，出门买菜时都觉得天空都特别蓝。那种无比喜悦的心情，或许只有亲手做过馒头的人才能深深理解。😊
妈妈喜欢用面肥发酵，而后放碱。尤其是天气热的时候，有时候和好面盖上毛巾醒的时候，忙忙别的，时间一长面就自己发起来了。妈妈每回都会留一小块作面肥放到冰箱，留给下次用。~我喜欢用酵母和与酵母等量的香甜泡打粉。两种发面方法各有千秋，酵母的便捷快速，面肥的更蓬松更好吃。
吃啊吃ヽ（´∀｀）ノ 我就是这样被我妈妈从小喂的圆滚滚的，小时候多希望能瘦一些，可我妈妈就是不配合哈哈。😄
如果说有着原始味道的纯白馒头是一位素颜清纯的女子，那么花样馒头就犹如京剧里描上彩妆的花旦。每一笔画彩描抹之处，都是另一种美的绽放。
【绣球馒头】，用的是在白馒头之后又和的一块面。发酵用的是冰箱里的面肥。大家看，是不是比白馒头更蓬松些呢嘿嘿。即兴发挥，黄色面加入了胡萝卜汁，绿色加了一些抹茶粉，红色是红曲粉。绣球馒头的制作是和豆果上的小伙伴学的。第一次做绣球馒头，发现“编”绣球的这个过程实在是太好玩太神奇了😍。~说起绣球，还记得听爸爸讲起他去四川成都学习时，在景区的路上见到一个典型的四川很漂亮的小姑娘在卖她手工制做的绣球。爸爸只觉得这副画面太美，于是买了一个最精致的红绣球送给我。我每每想起爸爸描述的那种美的画面，都有种入梦的感觉。一位目光清澈无染的四川小妹子吆喝着她的绣球，清纯地，灵动地。彩色的服装，阳光下攒动的绣球，金色的丝线，勾勒着红绸细绣，清亮稚嫩地吆喝声里，没有人不迷醉。这种回归自然原始的美，也正是我们中式面点的灵魂所在。就像我们东方人一样，美在骨子里。~中式面点相对于西式甜点，所有染色几乎都是用天然植物的汁液，因此面点呈现的颜色，也是带有中式之美自然柔婉的色泽。我的这个即兴的配色，大家觉得好看吗？😊
面肥发的面，更弹更松软。只要放了碱，就不会有酸味。
白面染色，好似上妆。
“墨彩”过处，都是美的重组。
我特别喜欢抹茶和红曲这两种味道。去年有一次看中医，医生开的是调理脾胃的汤药。里面就有一味红曲。于是我想暖胃的馒头和滋润肠胃的红曲结合，是太过完美的一对了。~我爱上抹茶是源于大学时的一个夜晚，在自习室时熬夜准备考试时饿了。正巧同学买了一兜抹茶酥回来让我尝尝。兴许是那天真的饿了，觉得那抹茶味道特别沁心脾。从此爱上抹茶，每每闻到抹茶的味道就会想起舍友“救急”的那一块抹茶酥😆，和她清新温暖的笑脸~或许我们对某种味道的好感都来自于与之相关的一段美好的回忆😊。
另一盘😋😊。各种卷卷切切٩(๑❛▽❛๑)۶，妈妈最喜欢花形的和绣球的。
比起上了彩妆的花样馒头，我更喜欢素颜的白馒头。来，给我的白馒头做个代言😎
开始蒸了，留张念(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
这是心里有卷卷的刀切馒头😃。
