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指尖陀螺 2016-11-07

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有一个神奇的物种，它的名字叫“芋头”

11月，是新鲜芋头的收割期，所以又到了吃芋头的季节啦。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，营养丰富…好吃又滋补，你还等啥嘞......
说了芋头这么多好处，还是给大家具体讲解一下吧~
解毒消肿
芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
调节酸碱平衡
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
调补中气
芋头含有丰富的粘液皂素，及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。认为芋艿可补益中气。
洁齿防龋
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
接下来再给大家介绍几种芋头的做法，不要太爱我哦~
【香烤芋头条】
刮去芋头的外皮，并切成长条状，洗去外面的粘液，晾干。每一个芋条上，均匀抹上芝麻油和蜂蜜，表面撒一层椒盐，放入300度烤炉，15分钟后拿出来，接下来就准备吃吧~
再给爱喝汤的亲们一个福利~
【香芋头排骨】
排骨焯水后，用清水洗净。在砂锅中放入排骨、姜和适量水、大火烧开，转小火。大概炖半小时后，加入芋头，继续炖半小时左右。出锅时，加点盐，撒上葱花就可以喝啦。
相信还有爱吃辣的盆友，不会让你们失望的！
【剁椒芋头】
芋艿洗净，带皮放入微波炉高火5分钟。凉点之后去皮，然后切滚刀块。热锅下油，放入剁椒炒香，再加入芋头、生抽一同翻炒。最后，装入碗中，上蒸锅蒸二十分钟，和底下的汤差不多时间出锅即可。
最后提醒一下大家
芋头喜温恶冷，不耐低温，因此储存芋头时，不建议放冰箱，适宜存放于温暖通风处。
芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解所以剥洗芋头时最好戴上手套。
建议把芋头煮熟煮透以后，才去食用，不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。
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