瘦子也能吃 2016-09-27

手把手教你做创意盘饰！！

为什么拍美食照的时候总是觉得和别人的有差距......其实你只是少了简单又是制胜法宝的盘饰而已！！

蔬菜做盘饰

菜类盘饰主要利用可食用的蔬菜来创意造型，如瓜类、菜叶类、根茎类等。

常用蔬菜：黄瓜、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、西红柿、青椒、西兰花、香菇等。

黄瓜切薄片，折叠成适合的样式，沿圆盘摆成圆形围边，搭配其它清爽的颜色，可组合成美观的盘饰。经常以平面盘饰为主。

心里美萝卜经常被刻成花朵的形态，花朵可用专业的模具搞定。

香葱可制作成盘饰中的辅助拉长效果。

水果做盘饰

水果颜色丰富，水分充足，想把盘饰做得更活泼鲜艳，用水果就对了。水果盘饰主要利用各种可食用的水果进行切配，再与一些果酱、奶油或其他辅料结合组成的一种造型方式。

常用水果：苹果、橘子、香蕉、草莓、哈密瓜、樱桃、蓝莓、柠檬、葡萄、芒果、荔枝、菠萝、西瓜等。

蓝莓作为盘饰，可以突出主体，颜色不单一，还可以让本来鲜艳的颜色更加鲜艳。