别名：索菜、子菜、甘紫菜
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 207.00 |
| 碳水化合物(克) | 44.10 | 脂肪(克) | 1.10 |
| 蛋白质(克) | 26.70 | 纤维素(克) | 21.60 |
| 维生素A(微克) | 228.00 | 维生素C(毫克) | 2.00 |
| 维生素E(毫克) | 1.82 | 胡罗卜素(微克) | 1370.00 |
| 硫胺素(毫克) | 0.27 | 核黄素(毫克) | 1.02 |
| 烟酸(毫克) | 7.30 | 胆固醇(毫克) | 一 |
| 镁(毫克) | 105.00 | 钙(毫克) | 264.00 |
| 铁(毫克) | 54.90 | 锌(毫克) | 2.47 |
| 铜(毫克) | 1.68 | 锰(毫克) | 4.32 |
| 钾(毫克) | 1796.00 | 磷(毫克) | 350.00 |
| 钠(毫克) | 710.50 | 硒(微克) | 7.22 |