别名：片口鱼、左口鱼、牙片、偏口
比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力。
在药性功效方面，比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 112.00 |
| 碳水化合物(克) | 0.00 | 脂肪(克) | 3.20 |
| 蛋白质(克) | 20.80 | 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 一 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 0.50 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.11 | 核黄素(毫克) | 一 |
| 烟酸(毫克) | 4.50 | 胆固醇(毫克) | 81.00 |
| 镁(毫克) | 55.00 | 钙(毫克) | 55.00 |
| 铁(毫克) | 1.00 | 锌(毫克) | 0.53 |
| 铜(毫克) | 0.02 | 锰(毫克) | 0.04 |
| 钾(毫克) | 317.00 | 磷(毫克) | 178.00 |
| 钠(毫克) | 66.70 | 硒(微克) | 36.97 |