酒蒸蛤蜊
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步骤1/6
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将蛤蜊用盐水浸泡冲洗干净吐沙
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步骤2/6
将大蒜拍碎，干辣椒剪开倒出辣椒子。锅里少量油烧热放入煸香
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步骤3/6
倒入蛤蜊
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步骤4/6
倒入白酒差不多盖过蛤蜊（比较不会喝酒的可以少给点）
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步骤5/6
加入酱油和盐，黄油，如果黄油本身是带盐的就不要给盐了，咸淡按自己口味
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最后一步
盖上盖子等蛤蜊都打开，酒精也会挥发就可以起锅了，喜欢葱的可以撒点葱花
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-23
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