电饭煲百果饼
喜欢吃绿豆饼!学会做绿豆饼之后又做了红豆馅,莲蓉馅,今天又尝试了百果馅的!老公和儿子都喜欢吃!只要掌握了做法,就可以衍生出很多的新品!献给和我一样热爱美食!热爱DIY的人!!
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步骤1/6
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前面没拍照片!做好后才想到传!先揉面!半碗面粉用油揉成团!油的量只要能让面粉粘住就可以!揉好后放一边静置30分钟
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步骤2/6
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另一碗面粉用半油半水揉成光滑面团!面团的软硬度适中!不粘手,做到面光手光盆光就OK啦!根据自己的口味可以在面粉里加少许盐或糖!同样静置30分钟
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步骤3/6
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接下来开始做馅!把所以的材料切碎!倒在大碗里!(如果有生的坚果类要先另外炒熟)加糖,少许盐,4汤勺油(我用的是多力葵花籽油),熟面粉小半碗(可以用炒熟的小麦面粉或炒熟的糯米粉)我是直接用小麦面粉放微波炉转2分钟,加一点点清水!搅拌均匀!馅料可以捏成团不散就可以了
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步骤4/6
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水油皮和油面分成等量的小剂子水油皮的个头要比油面大一倍!我做的量大概9个作用!取水油皮按扁,再取一份油面做馅包裹起来收口朝下!全部做好后静置20分钟!
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步骤5/6
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取一个包裹好的面团!扞成椭圆形!卷起静置20分钟,再换个方向扞成长条状再卷起!静置20分钟(这样做出来的饼才会一层层的),取一个做好的面团按扁扞薄!越薄越好!取一团馅放中间包好!按扁!我用的是包包子的做法!
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最后一步
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电饭煲稍微预热一下!底下刷一层油!不用太多!依次放下做好的饼!再把饼朝上的一面也刷一层油!按煮饭键!大概20分钟左右翻面再20分钟!就可以出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-23
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