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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子一个

、

肉 150g

、

青辣椒 3个

、

盐适量

、

油适量

、

酱油适量

、

蒜 3个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
如图所示，茄子，肉，辣椒，蒜准备好。
步骤2/4 点击查看大图
把油烧成八成热放肉，炒香变色放少许盐，油要放多些，因为茄子吃油。
步骤3/4 点击查看大图
然后放茄子开始翻炒，要耐心把所有茄子都要沾油，然后炒到茄子变色，就可以放辣椒，盐和蒜。继续炒到茄子变软就放三分之一饭碗水，开闷。
最后一步点击查看大图
快要收汁的时候就可以放少量酱油调色，等汁水快干的时候就可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-23

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