原味蛋挞
蛋挞是我的最爱,喜欢吃奶味十足的糕点,每次路过面包房都会去买2只吃,买来吃都敢到吃不过瘾,干脆回家自己动手做,那吃起来才过瘾。
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步骤1/7
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所有食材
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步骤2/7
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把牛奶倒入锅中,再放入淡奶油拌匀
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步骤3/7
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然后放入糖拌匀,加热至糖溶化起小泡不要沸腾离火
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步骤4/7
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煮好的奶液放至30度左右
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步骤5/7
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放入搅拌好的鸡蛋
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步骤6/7
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这是搅拌好的鸡蛋奶液
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最后一步
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全放好鸡蛋奶液的蛋挞放在烤盘里,烤箱预热5分钟,放入烤箱中层上下烤20分钟
1.奶液加热糖溶化起小泡就可以了
2鸡蛋放入奶液中,奶液不能太烫,防止鸡蛋变蛋花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-23
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