巧克力饼干(Chocolate Chip Cookies)
我很喜欢吃巧克力
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步骤1/11
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无盐的安佳黄油放置室温和白糖、淡棕色糖一起搅拌成泥状。
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步骤2/11
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接着添加一个室温的鸡蛋和香草提取物再搅拌匀。
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步骤3/11
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加面粉在过滤筛里
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步骤4/11
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接着玉米淀粉
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步骤5/11
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小苏打
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步骤6/11
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盐,过滤后然后开始搅拌面糊。
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步骤7/11
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加巧克力到面糊里
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步骤8/11
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这是最后加了巧克力后的面糊。
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步骤9/11
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铺上油纸
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步骤10/11
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可以用小的舀冰淇淋勺弄成一个重30克的圆球。用手搓成一个圆球。每个间隔7.5厘米,使得烘烤时不会粘到一片。放冰箱冰1小时。然后提前预热烤箱至160度。放烤箱中间层上下火烤15-18分钟。
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最后一步
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烤完透亮至室温就可以吃了。
玉米淀粉保证的中间是软的。在烘培之前要在冰箱冷藏1小时。这是确保在烤的时候不会散开太快,烤出来后每个大小一样。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-23
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