腌笋炒肉
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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将腌笋浸泡24小时后,放入高压电饭煲里选择根茎类模式开煮(如没有此模式可选择高压煮40分钟左右),待完成后将其泡入冷水,约10分钟冷却后切成细丝备用
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步骤2/3
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取锅下约40ml菜籽油烧热后,倒入辣椒、蒜子、切好的肉片爆炒出香味,然后倒入笋丝,加料酒、少量清水静置,小火煮。待再次沸腾后加入1勺生抽上色。
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最后一步
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起锅装盘,完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-23
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