电饭煲蛋糕
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步骤1/4
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第一步把找个干燥的容器,一点水也没有,把蛋清蛋黄分开,我用了五个鸡蛋,把蛋清放到一边,先把蛋黄调好,放四勺糖搅拌均匀,再放两滴食用油,搅拌均匀。再放牛奶,最后放低筋面粉,搅拌到我给大家看图片的稀稠度即可(备注:牛奶和面粉比例我没有明确,就是调出来的糊和酸奶差不多就好了,牛奶可以选择自己喜欢的口味用香蕉牛奶做出就是香蕉口味蛋糕),糊调好放下一边备用,牛奶与面粉的比例我没有明确,大家可以随意比例,但是到最后调出来的糊一定要呈酸奶状。
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步骤2/4
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第二步就是打发蛋清,先把蛋清里放两滴白醋,在用搅拌器打会容易打发,打发到第二张图片时蛋清呈鱼眼状加一次白糖(我加了一勺),再继续打到第三张图时蛋清呈泡沫状再加第二次白糖,第四张图片鸡蛋清有纹理加第三次白糖,三次白糖加好继续打发,打打到筷子能立起来时蛋清就打好了,开始下步
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步骤3/4
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第三步把蛋清分三次放入弄好的蛋黄中,搅拌时一定要上下搅拌或者左右搅拌,不能旋转搅拌否则蛋清打发的泡泡就会消失,到时后撑不起来,搅拌好就可以放入电饭煲里,放置面糊之前把锅里刷一层油防止粘锅,倒好面糊把锅在桌子上磕几下把里面气泡拍出,弄好放入锅中开始下步
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最后一步
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第四步,放入电饭煲中按下煮饭键加热,等跳档等十五分钟左右,再按下煮饭档继续加热,等再次跳档这次等二十分钟左右再打开锅盖,否则过早蛋糕就塌下去了,等打开锅盖用牙签插一下试试看牙签上是否干净,干净就熟了,反之就要继续加热,如果想要两面金黄就可以把蛋糕朝上的那面,再放入锅中加热一会即可。这样美味的香蕉蛋糕就做好了,亲爱的们,都可以动手试试了,按照我说的步骤就可以做出好吃的蛋糕了。[呲牙][呲牙][呲牙]
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-23
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