糖醋排骨
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步骤1/8
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排骨宰成小段,洗干净;
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步骤2/8
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切葱、姜、陈皮;
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步骤3/8
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用开水焯一下排骨,捞出并滤干水分;
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步骤4/8
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锅里倒入适量油,烧热后倒入排骨炸至色泽微黄;
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步骤5/8
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捞出滤油;
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步骤6/8
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锅底留少许油,将葱姜爆香,放入排骨拌炒一下;
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步骤7/8
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放入料酒和生抽,拌炒一分钟;
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最后一步
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加水,水超过排骨即可,放入陈皮和冰糖,烧开后转中小火,盖上锅盖烧30分钟,最后起锅前,加入盐和香醋少许,等收汁就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-07
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