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有机胡萝卜冰淇淋的做法

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有机胡萝卜冰淇淋

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食材清单加入采购清单

蛋黄 4个

、

糖（1） 120克

、

胡萝卜 190克

、

淡奶油 200克

、

黄油 50克

、

糖（2） 100克

、

水 100克

、

薄荷叶一小撮

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将蛋黄及糖（1）一起搅拌到颜色泛白。
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜洗净，去皮，切块后和水（配方外）加热到快要沸腾过滤。
步骤3/6 点击查看大图
把煮好的胡萝卜和黄油、水和糖（2），以小火熬煮到水分收干。加热至呈现出浓稠感，隔冰水降温。
步骤4/6 点击查看大图
将3和1一起加入果汁机中，开机搅拌均匀过滤。
步骤5/6 点击查看大图
冷却后，再混合淡奶油，然后倒入冰淇淋制造机中凝固。
最后一步点击查看大图
完成后取出挖球，放入玻璃杯中，，装饰薄荷叶。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-23

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