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川北凉粉的做法

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川北凉粉

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10-30分钟 | 配菜(中级)

豌豆凉粉 1斤

、

食用油 1两

、

生抽 2汤匙

、

醋 1汤匙

、

白砂糖 2汤匙

、

老姜 1块

、

大蒜 6颗

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将豌豆凉粉切成寸条。将大蒜剁成蒜粒，将姜刨皮拍烂泡在少量纯净水中。
最后一步点击查看大图
(1)将切好的豌豆粉在开水中汆一下捞出放在碗中备用。(2)将大蒜剁成蒜粒。(3)将蒜粒，醋，生抽，白糖，姜水，熟海椒油放在备好的凉粉上。(4)将食用油烧热泼在放了调料的凉粉上，拌好即可。一道酸、甜、辣可口的川北凉粉就大功告成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-23

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