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醉排骨

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新鲜肋排 500g
、
蒜末 少许
、
盐 适量
、
粗粒地瓜粉 适量
、
香葱末 少许
、
胡椒粉 少许
、
料酒 少许
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

1、裹上粗粒地瓜粉可以让炸后的肋排酥脆酥脆的 2、炸熟过程中要保持6-7成的油温，不能太高，否则容易炸焦 3、腌制中尽量用盐，不要用生抽或者老抽之类的调味品，那样炸出来的肋排颜色是黑黄的，影响成品效果 4、一定要趁热放入调味汁中，那样炸好的肋排能很好地吸收味道，吃起来才更香哈 5、还是那句话，调味汁的多少请根据自家口味决定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-22

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