肉米鱼唇
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步骤1/8
鱼唇提前发好,洗净,备用;
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步骤2/8
将水发鱼唇切成5×3.3 厘米的条;
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步骤3/8
鱼唇条与生葱结、生姜片、料酒一起下沸水锅烧1 分钟,捞起去葱结、姜片待用;
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步骤4/8
精肉切肉米;
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步骤5/8
冬笋削去外皮,洗净,切片;
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步骤6/8
香菇去蒂,洗净,切菱形(每朵切4 片);
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步骤7/8
锅置旺火上,下花生油烧热,将肉米下锅煸炒一下,加入高汤500毫升、鱼唇块、香菇、冬笋片、酱油、白糖烩一烩;
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最后一步
再用湿淀粉勾薄芡,下香醋、味精调匀装盘,撒上胡椒粉,淋上香油即成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-22
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