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香橙面包的做法

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香橙面包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

低筋面粉 100克

、

砂糖 60克

、

盐 10克

、

橙子天然酵母 300克

、

水 250克

、

黄油 30克

、

酒啧橙皮丁 300克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将所有材料一起搅拌至面团光滑，加入黄油搅拌至拉开面膜，加入橙皮丁。
步骤2/8 点击查看大图
室温30℃，室温发酵120分钟。
步骤3/8 点击查看大图
分割成450克一个松弛30分钟。
步骤4/8 点击查看大图
将面团滚圆。
步骤5/8 点击查看大图
放入烤盘以温度30℃室温发酵90分钟。
步骤6/8 点击查看大图
发酵好表面洒上低筋面粉。
步骤7/8 点击查看大图
划上刀口。
最后一步点击查看大图
以烤箱温度220℃喷蒸汽烘烤35分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-22

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