猪皮冻的做法

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猪皮冻

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在西安吃过，听闺蜜说“猪皮冻”胶原蛋白非常丰富，而且猪皮属于大众食品，臭美的自己怎么会错过。

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪皮适量

、

盐适量

、

八角适量

、

白醋适量

、

三赖适量

烹饪步骤

步骤1/6
买回来猪皮热水先浸泡半小时。
步骤2/6
然后放进水里煮开10分钟。捞起来去除猪皮内里油脂，用单反复刮猪皮正反面。
步骤3/6
然后再把猪皮放进开水里浸泡几分钟，洗去油脂。捞起按个人喜好切丁。尽量小点做出来成品会比较美观。
步骤4/6
下锅煮，加入装有八角三赖的调料包。水与猪皮的比例大概是3：1，然后大火烧开，小火熬煮。煮到水有变浓稠，加适量盐再煮20分钟。关火，盛在容器里。
步骤5/6 点击查看大图
冰箱冻一晚。拿出开切开就可以了。
最后一步点击查看大图
盘里铺的是黄瓜薄片，然后用黄瓜薄片裹上一朵小花，就可以上桌了。价廉物美，营养超棒的美食，'猪皮冻'闪亮登场了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-22

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